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Wolfscraft

THE Export

  • Sorte: Helles/Lager
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 5,6 vol%

€ 2,15

58 vorrätig


Mindesthaltbarkeitsdatum:
22.09.2020
Aktuell im Lager:
58 Stück
sofort versandfertig!
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Über dieses Bier

goldgelb, naturtrüb


Die Brauerei

Alles begann mit ein paar Bier (zuviel) und der Feststellung, dass inzwischen fast alle Biere gleich schmecken. Dabei sollte Bier unangepasst wie ein Wolf sein, fanden wir. Aus der Bieridee wurde eine Mission und so entstehen durch viel Handwerk, Alpenquellwasser und reichlich Gabe an regionalen Qualitätszutaten klassische deutsche Biere mit modernem „Twist“. Und dass der Wolf dabei unser Symbol für den Widerstand gegen Einheitsbiere werden würde, lag wohl auf der Hand.


Über diesen Bierstil

Der Begriff „Lagerbier“ ist eine historische Qualitätsbezeichnung für Biere, die bis zu vier Monaten, vereinzelt auch länger, im Keller lagern. Gerade in Bayern zählt das untergärige Gerstenbier seit dem 19. Jahrhundert zu den häufigsten Biertypen. Die Farbe der Biere war zu diesem Zeitpunkt noch sehr unterschiedlich. Im Juli 1829 veröffentlichte die Zeitschrift „Wöchentlicher Anzeiger für Biertrinker“ eine Untersuchung, bei der 28 Biere als weingelb, 22 Biere als hellbraun und ein Bier als dunkelbraun eingestuft wurden. Zwischen den 1850er und 1860er [...]
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Bierhandwerk: Bewertung

Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert. (Bericht über die Verkostungsrunden im Magazin)

Optik

Schöne gleichmäßige Trübung eines sattgelben Bieres mit weißer Schaumkrone. Schaum leider etwas instabil.

Aroma

Zuerst ergibt sich eine Kombination von Stachelbeere und weißer Traube. Wenn das Bier dann etwas atmen konnte, stellen sich zunehmend süßlich malzige Töne in den Vordergrund.

Körper

Trumpft ordentlich  auf und bringt durchaus eine gesunde Vollmundigkeit mit sich. Auch der Abgang verweilt verhältnismäßig lange. Man merkt dass die Entwickler hier bewusst etwas stärker eingebraut haben.

Bitterkeit

Unterstützt das Bier zwar in ausreichendem Maße, es bleibt aber ein eher malzbetontes Endprodukt. Wer eine Alternative zum IPA sucht, ist hier eher falsch.


Bierhandwerk: Persönliche Eindrücke

Beschreibung

vielfältig- tropische Früchte mit Biskuit und Kräutern

Dominierende Aromanoten

fruchtig, malzig

Passende Situation Hervorragendes Party- und Festivalbier.
Passendes Essen Bratwurst, Stockbrot und sonstige rustikale Bierbegleiter.
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THE Export

  • Sorte: Helles/Lager
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 5,6 vol%

€ 2,15

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Mindesthaltbarkeitsdatum:
22.09.2020
Aktuell im Lager:
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Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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Die Brauerei

Alles begann mit ein paar Bier (zuviel) und der Feststellung, dass inzwischen fast alle Biere gleich schmecken. Dabei sollte Bier unangepasst wie ein Wolf sein, fanden wir. Aus der Bieridee wurde eine Mission und so entstehen durch viel Handwerk, Alpenquellwasser und reichlich Gabe an regionalen Qualitätszutaten klassische deutsche Biere mit modernem „Twist“. Und dass der Wolf dabei unser Symbol für den Widerstand gegen Einheitsbiere werden würde, lag wohl auf der Hand.


Über diesen Bierstil

Der Begriff „Lagerbier“ ist eine historische Qualitätsbezeichnung für Biere, die bis zu vier Monaten, vereinzelt auch länger, im Keller lagern. Gerade in Bayern zählt das untergärige Gerstenbier seit dem 19. Jahrhundert zu den häufigsten Biertypen. Die Farbe der Biere war zu diesem Zeitpunkt noch sehr unterschiedlich. Im Juli 1829 veröffentlichte die Zeitschrift „Wöchentlicher Anzeiger für Biertrinker“ eine Untersuchung, bei der 28 Biere als weingelb, 22 Biere als hellbraun und ein Bier als dunkelbraun eingestuft wurden. Zwischen den 1850er und 1860er [...]
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