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Giesinger Bräu

Märzen

  • Sorte: Märzen
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 5,7 vol%
  • Stammwürze: 13 °P
  • Bittereinheiten: 20 IBU

€ 1,50

Nicht vorrätig


Dieses Bier ist leider gerade nicht vorrätig.
Wir bemühen uns schnellstmöglich eine neue Lieferung zu bekommen.

Malz: Cara Amber, Carared, Wiener
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Fragen zum Bier?

Ihr habt Fragen zu diesem Bier? Zögert nicht und fragt unseren Experten. Fragen zu diesem Bier beantwortet Xaver Amler.



Über dieses Bier

Früher durfte laut Brauordnung in Bayern nur zwischen St. Michael (29. September) und St. Georg (23.April) gebraut werden – was dem Umstand geschuldet war, dass amn die Würze nicht kühlen konnte. Diese Zeiten sind Gott sei Dank vorbei, allerdings hat mit dem Märzen eine besondere Brauart aus dieser Zeit überlebt. Etwas mehr Hopfen und stärkeres Brauen der Sude sorgten für eine längere Haltbarkeit, so halfen sich Brauer damals über den Sommer. Und wir uns jetzt auch.


Bierhandwerk: Bewertung

Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert. (Bericht über die Verkostungsrunden im Magazin)

Optik

rötlich/tief kupferfarben mit stabilem grobprorigem Schaum und leichter Opaleszenz

Aroma

trocken malzig bis brotartig und deutliche Biskuitnoten

Körper

süßlich weicher und vollmundiger Antrunk gepaart mit prickelnd malzigen Mundgfeühl und ungewohnt trockenem und süffigem Abgang

Bitterkeit

passend mäßig


Bierhandwerk: Persönliche Eindrücke

Beschreibung

Ein Märzen von Giesinger, wie es (fast) im Schulbuch steht. Fast, weil es etwas leichter und trockener als die Fränkischen Varianten daherkommt.

Dominierende Aromanoten

Malzigkeit, Biskuit

Passende Situation Feierabend mit Geschmack, Allrounder, wenn man ein süffiges aber charakteristisches Lager will.
Passendes Essen Deftige Speisen wie dunkles Fleisch, Schweinsbraten oder Gulasch
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Märzen

  • Sorte: Märzen
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 5,7 vol%
  • Stammwürze: 13 °P
  • Bittereinheiten: 20 IBU

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Malz: Cara Amber, Carared, Wiener
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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Über dieses Bier

Früher durfte laut Brauordnung in Bayern nur zwischen St. Michael (29. September) und St. Georg (23.April) gebraut werden – was dem Umstand geschuldet war, dass amn die Würze nicht kühlen konnte. Diese Zeiten sind Gott sei Dank vorbei, allerdings hat mit dem Märzen eine besondere Brauart aus dieser Zeit überlebt. Etwas mehr Hopfen und stärkeres Brauen der Sude sorgten für eine längere Haltbarkeit, so halfen sich Brauer damals über den Sommer. Und wir uns jetzt auch.


Die Brauerei

Mit der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft gründeten junge Unternehmer 2008 in München die erste neue Brauerei seit Jahrzehnten. Die Ursprünge liegen in einer Doppelgarage, die der heutige Geschäftsführer Steffen Marx und sein damaliger Braumeister Tobias Weber für ihre Kreationen nutzten. Mit eigenwilligen Frucht- und Gewürzbieren erlangte das Duo Bekanntheit im Süden der bayerischen Landeshauptstadt. Heute entstehen in der neuen Braustätte mit Bräustüberl rund ein Dutzend vorrangig klassische Sorten wie Helles und Weißbier. Daneben findet „Giesinger Craftiges“ mit modernen Bieren [...]
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Adresse

Giesinger Biermanufaktur & Spezialitätenbraugesellschaft mbH
Steffen Marx
Martin-Luther-Straße 2
81539 München, Deutschland
E-Mail: info@giesinger-braeu.de
Homepage: www.giesinger-braeu.de

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