Fresh Finest Logo
Munich Brew Mafia

El Capitano

  • Sorte: Bock/Starkbier
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 12 vol%
  • Stammwürze: 28 °P
  • Bittereinheiten: 50 IBU

€ 9,90

36 vorrätig


Mindesthaltbarkeitsdatum:
30.12.2022
Aktuell im Lager:
36 Stück
sofort versandfertig!
Aktuelle Lagertemperatur:
6°C

Malz: Caramünch, Carapils, Chocolate Malt, Melanoidin, Münchner, Pale, Pilsener, Red X, Wiener
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Über dieses Bier

Der El Capitano ist ein wahrhaft karibischer Genuss. Ein tiefschwarzes Imperial Stout wurde vier Monate lang in einem Jamaika Rum Fass gelagert und veredelt. Er ist Pechschwarz im Glas mit einer moccafarbenen Schaumkrone. Das Aroma ist geprägt von Holz, Rum und Zartbitterschokolade. Im Antrunk machen sich kurz die 12%  Alk. bemerkbar, werden aber rasch abgelöst durch Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee sowie Holz. Im Abgang ist das Stout trocken und röstig- malzig. Arrrrrr… einfach piratenmäßig gut!


Die Brauerei

Zwei Bier-Besessene, Dario und Niklas sind seit vielen Jahren Freunde. Eine kleine, eigene Craft Beer Brauerei in München ist ihr großes Ziel. Derweil sind sie Gypsie-Brauer. Brauen ihr Bier als ‚Wanderbrauer’ bei der ‚Camba Bavaria Old Factory’ in Gundelfingen. Hier bietet sich ihnen die Möglichkeit, selbständig den Brauprozess zu steuern und die Daten der Abläufe zu erfassen. Am Ort gibt es keine Abfüllmöglichkeit, sie transportieren das Bier in Tanks per Miet-LKW zur Abfüllung ins 160 Kilometer entfernte Eittingen. Zwei Schwabinger [...]
weiterlesen

Adresse

Munich Brew Mafia
Dario Stieren
Rosenheimer Straße 108
81669 München, Deutschland
E-Mail: dario.stieren@brewmafia.de
Homepage: www.munichbrewmafia.de


Bierhandwerk: Bewertung

Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert. (Bericht über die Verkostungsrunden im Magazin)

Optik

Espresso-Schwarz mit entsprechender Crema….äh… Kaffeebraunem Schaum

Aroma

weicher Alkohol, erinnernd an süßen Rotwein mit schwer-röstigem Malzton und leichter Rumfahne, deutliche Nussnoten

Körper

sehr weicher und erstaunlich schlanker Antrunk mit extrem komplexem Mundgefühl. Die Röstnoten in Kombination mit der Rumassoziation ergeben einen Eindruck von Kakaobohne pur. Der Nachtrunk ist erwartungsvoll alkoholisch, aber nicht adstringierend

Bitterkeit

sehr im Hintergrund schwehlend


Bierhandwerk: Persönliche Eindrücke

Beschreibung

Kategorie “komplex”! Notiert mit 12 %-vol Alkohol und Rumfass-gereift verspricht das Bier einiges. Intensive Düfte nach alkoholischem Nuss- und Kakao-Bad finden sich in einem sehr schokoladig, aber erstaunlich trockenem Mundgefühl wieder.

Dominierende Aromanoten

Alkoholischer Auszug der Kakaobohne?!

Passende Situation Portwein-Ersatz, absolut!
Passendes Essen Schokoladenquiche als Dessert und weiterer Begeleiter in einem Absacker-Abend unter engen Freunden
Fresh Finest Logo
Munich Brew Mafia

El Capitano

  • Sorte: Bock/Starkbier
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Alkoholgehalt: 12 vol%
  • Stammwürze: 28 °P
  • Bittereinheiten: 50 IBU

€ 9,90

36 vorrätig


Mindesthaltbarkeitsdatum:
30.12.2022
Aktuell im Lager:
36 Stück
sofort versandfertig!
Aktuelle Lagertemperatur:
6°C

Malz: Caramünch, Carapils, Chocolate Malt, Melanoidin, Münchner, Pale, Pilsener, Red X, Wiener
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Über dieses Bier

Der El Capitano ist ein wahrhaft karibischer Genuss. Ein tiefschwarzes Imperial Stout wurde vier Monate lang in einem Jamaika Rum Fass gelagert und veredelt. Er ist Pechschwarz im Glas mit einer moccafarbenen Schaumkrone. Das Aroma ist geprägt von Holz, Rum und Zartbitterschokolade. Im Antrunk machen sich kurz die 12%  Alk. bemerkbar, werden aber rasch abgelöst durch Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee sowie Holz. Im Abgang ist das Stout trocken und röstig- malzig. Arrrrrr… einfach piratenmäßig gut!


Die Brauerei

Zwei Bier-Besessene, Dario und Niklas sind seit vielen Jahren Freunde. Eine kleine, eigene Craft Beer Brauerei in München ist ihr großes Ziel. Derweil sind sie Gypsie-Brauer. Brauen ihr Bier als ‚Wanderbrauer’ bei der ‚Camba Bavaria Old Factory’ in Gundelfingen. Hier bietet sich ihnen die Möglichkeit, selbständig den Brauprozess zu steuern und die Daten der Abläufe zu erfassen. Am Ort gibt es keine Abfüllmöglichkeit, sie transportieren das Bier in Tanks per Miet-LKW zur Abfüllung ins 160 Kilometer entfernte Eittingen. Zwei Schwabinger [...]
weiterlesen

Adresse

Munich Brew Mafia
Dario Stieren
Rosenheimer Straße 108
81669 München, Deutschland
E-Mail: dario.stieren@brewmafia.de
Homepage: www.munichbrewmafia.de

Alle Biere dieser Brauerei