Brew Age

Eisknacker

  • Alkoholgehalt: 12,4 vol%
  • Bittereinheiten: 75 IBU

€ 6,45

22 vorrätig


Mindesthaltbarkeitsdatum:
16.09.2021
Aktuell im Lager:
22 Stück
sofort versandfertig!

Malz: Karamellmalz, Münchner, Pilsener
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Über dieses Bier

Bei winterlichen Temperaturen frieren wir einen Teil des Nussknackers als Wasser aus. Das verbleibende Bier wird dadurch in allen Eigenschaften intensiviert und der Eisknacker erblickt das Licht der Welt: stark, mit malzigen Dörrobst Aromen – eine Wucht!


Die Brauerei

Brew Age ist eine junge österreichische Craft-Bier-Brauerei mit Sitz in Wien, die sich ganz dem Streben nach dem exquisitesten Biergeschmack verschrieben hat. Die Biere werden während des Herstellungsprozesses weder gefiltert noch pasteurisiert, da diese Vorgänge den Geschmack beeinträchtigen könnten. Außerdem wird gänzlich auf die Verwendung von Stabilisatoren verzichtet. Das Standardsortiment umfasst nicht nur hochgeschätzte Klassiker, sondern auch außergewöhnliche Kreationen, die die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen abdecken. Daneben werden aber auch saisonal wechselnde Produkte angeboten. Charakteristisch für Brew-Age-Biere sind Rohstoffe, die für den [...]
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Adresse

BrewAge GmbH
Mittelgasse 4
1060 Wien, Österreich
Telefon: +43 01 9550935
E-Mail: office@brewage.at
Homepage: www.brewage.at
Importeur: One Pint GmbH
Am Güterbahnhof 2
24976 Handewitt


Über diesen Bierstil

Den Spitzenplatz bei den englischen Bierarten, den Alkoholgehalt betreffend, hat zweifellos der Barley Wine, auch Gerstenwein genannt, inne. Herstellungsverfahren und Rezepturen haben sich aus schwächeren britischen Bierarten wie z.B. Pale Ale entwickelt. Daher kommen auch Herstellungsverfahren wie zum Beispiel das Kalthopfen zum Einsatz. Der hohe Alkoholgehalt erfordert eine entsprechend hohe Menge an Malz, welche der Barley Wine Hersteller seiner Maische beigeben muss. Außerdem bedarf es einer längeren Gärung oder der Zugabe spezieller Hefen. Der besondere Geschmack Charakteristisch für den Bierstil Barley Wine [...]
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Bierhandwerk: Bewertung

Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert. (Bericht über die Verkostungsrunden im Magazin)

Optik

Dunkelroter Iced Barley Wine mit feinporiger Schaumkrone und einer opalisierenden Trübung

Aroma

karamellig, süßlich, Fruchtaroma nach roten Beeren und Traube

Körper

Weich im Antrunk und im Abgang kräftig mit einer dominanten Süße

Bitterkeit

keine Bittere vorhanden


Bierhandwerk: Persönliche Eindrücke

Beschreibung

Der Eisknacker macht dem Namen Barley Wine alle Ehre. Das süße, fruchtige Aroma des Bieres wird nur durch den noch süßeren und fruchtigeren Geschmack dieses Bieres übertroffen.

Dominierende Aromanoten

Karamell, rote Beeren

Passende Situation für sehr kalte Winterabende, ein Bier zum aufwärmen!
Passendes Essen Deftiges Essen mit dunkler Soße, Wild
Brew Age

Eisknacker

  • Alkoholgehalt: 12,4 vol%
  • Bittereinheiten: 75 IBU

€ 6,45

22 vorrätig


Mindesthaltbarkeitsdatum:
16.09.2021
Aktuell im Lager:
22 Stück
sofort versandfertig!

Malz: Karamellmalz, Münchner, Pilsener
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Über dieses Bier

Bei winterlichen Temperaturen frieren wir einen Teil des Nussknackers als Wasser aus. Das verbleibende Bier wird dadurch in allen Eigenschaften intensiviert und der Eisknacker erblickt das Licht der Welt: stark, mit malzigen Dörrobst Aromen – eine Wucht!


Die Brauerei

Brew Age ist eine junge österreichische Craft-Bier-Brauerei mit Sitz in Wien, die sich ganz dem Streben nach dem exquisitesten Biergeschmack verschrieben hat. Die Biere werden während des Herstellungsprozesses weder gefiltert noch pasteurisiert, da diese Vorgänge den Geschmack beeinträchtigen könnten. Außerdem wird gänzlich auf die Verwendung von Stabilisatoren verzichtet. Das Standardsortiment umfasst nicht nur hochgeschätzte Klassiker, sondern auch außergewöhnliche Kreationen, die die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen abdecken. Daneben werden aber auch saisonal wechselnde Produkte angeboten. Charakteristisch für Brew-Age-Biere sind Rohstoffe, die für den [...]
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Adresse

BrewAge GmbH
Mittelgasse 4
1060 Wien, Österreich
Telefon: +43 01 9550935
E-Mail: office@brewage.at
Homepage: www.brewage.at
Importeur: One Pint GmbH
Am Güterbahnhof 2
24976 Handewitt


Über diesen Bierstil

Den Spitzenplatz bei den englischen Bierarten, den Alkoholgehalt betreffend, hat zweifellos der Barley Wine, auch Gerstenwein genannt, inne. Herstellungsverfahren und Rezepturen haben sich aus schwächeren britischen Bierarten wie z.B. Pale Ale entwickelt. Daher kommen auch Herstellungsverfahren wie zum Beispiel das Kalthopfen zum Einsatz. Der hohe Alkoholgehalt erfordert eine entsprechend hohe Menge an Malz, welche der Barley Wine Hersteller seiner Maische beigeben muss. Außerdem bedarf es einer längeren Gärung oder der Zugabe spezieller Hefen. Der besondere Geschmack Charakteristisch für den Bierstil Barley Wine [...]
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