India Pale Ale

"Indian Pale Ale", "IPA" abgekürzt, ist eine obergärige, sehr hopfen lastige Biersorte, deren Ursprung im Großbritannien des 19. Jahrhunderts liegt. Neben seiner starken Hopfenbittere verfügt das "IPA" sowohl über fruchtige Aromen als auch einem relativ hohen Alkoholgehalt (in der Regel größer als 7,5 Prozent). Kulinarisch passt diese Biersorte sehr gut zu scharfen asiatischen Gerichten, Steaks, würzigen Käse und süßen Desserts.
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